Volume & Issue: Volume 34, Issue 6, June 2009, Pages 6289-6498 
EVALUATION OF SOME PRODUCTS PREPARED FROM SWEET POTATO VARIETIES

Pages 6289-6297

Thoraya A. Mohamed; A. I. Nagib; M.M. M. Abd El-Hady


ENHANCEMENT OF PROBIOTIC VIABILITY IN BIO-YOGHURT

Pages 6321-6335

Samia M. El-Dieb; Fawziya H.R. Abd Rabo; Sanaa M. Badran; A. M. Abd El-Fattah; F. M. F. Elshaghabee


QUALITY OF DANI CHEESE MADE FROM GOAT'S MILK FROM DIFFERENT BREEDS

Pages 6349-6357

T. A. Nassib; A. E. Abd El-Khalek; T. A. M. Ashmawy; Amera S. El-Rahmani


EVALUATION AND UTILIZATION OF OLIVE EXTRACTS POLYPHENOLS AS NATURAL ANTIOXIDANTS

Pages 6403-6412

A. H. A. Khalifa; B. R. Ramadan; R. A. H. El-Dengawy; M. F. Khalil; Z. S. M. Ali


دراسة إنتاج الجلي من ثمار البندورة

Pages 6431-6438

نصر احمد ابراهيم حسين; جهاد محمد قاسم; أيمن سليمان مزاهرة; عامر العمري